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2011/07/27

土用干し、終了

こんばんわ、ゲリラ的なrainrain大雨が、各地で多々あるようですね・・・・・・

今年は、猛暑では無く、雨雨あめの冷夏の夏 なんでしょうか。。。。。。



さて、先日から記事アップしていた お梅さんhappy01

いよいよ最終段階へと・・・・・・

Ume117261

Ume117262何とか、ゲリラ豪雨もありましたが、

3日3晩半 (豪雨があったので、半日延長 (笑))

無事終了notes

こんな感じの好い梅さんになりましたねscissors

Ume117241

Ume117242 2日目の写真ですが

色も若干白っぽくなったようですが

これが、塩を吹いた状態flair

これで、好いんですgood

で、この梅さんを

干す前のように、梅酢と赤しそさんに戻しまして

Ume117263 こんな感じup

で、ふたをして、軽く梅酢に梅が漬かる程度の重しをして

半年間。。。。。。。

あああああ、もうしばらく 待てよ・・・・・・・・

半年後に 好御期待shineshineshine

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コメント

お疲れ、おつかれぇ~。
ウチもりゅうさんチと日程はほぼ同時進行。
東京、カァーっと晴れないのよ。なんかグズグスしている。
それで4日間干して昨日、瓶に戻した。
初めての梅干し作りだから不安だったが、りゅうさんの写真をみると同様だから、これでうまくいけるでしょう。ボクは少し硬めの梅が好きなのだが、タマタマ買ったのが、なんこう梅。また、今年のでき具合をみて来年精進しよう。半年後、半年後に乞うご期待。
ところで、自分で作ると市場で買うより安いんだろうか? 手間かけて高いものを作っているのではないのかと若干、納得のいかない面もあるのだが…。ププッ。

投稿: うみ | 2011/07/28 00:04

りゅうさん、ご苦労様です。
昔はどこの家庭でも梅を漬けたものですが、近年は漬ける家庭の方が少ないように感じます。
息子は家で漬けた梅干が好みのようですが、娘はパックに入って売ってる南高梅の味が好きみたい。

投稿: JPX | 2011/07/28 10:10

りゅうさんこんにちは(・∀・)ノ
梅干し漬け、なるほど〜と感心しながら、順々に拝見させていただきました。自慢じゃありませんが私は一度も自分で漬けたことがありませんです。
はい、自家製ほど美味しい梅干しはありませんよね〜。皆さんの影響でいつも横にいるおじさんが今年梅干しを漬けようかなと、その気にはなっていたのですが、タイミングを外してしまいました。慣れていない者は相当な気合いがいるものです(笑)りゅうさんは何度も漬けられているから手慣れたものですね。(^-^)こちらまたまた一年先延ばしに。その時こそ、こちらの記事を参考にさせて、いやいや参考じゃなくって、真似て挑戦させていただきましょう、イエーイ。☆ヽ(▽⌒*)

投稿: あらやん | 2011/07/28 13:36

うみさん、毎度happy01
おおお、うみさん所もほぼ同時進行で作ってましたかscissors
いやはや、今年はsunってのが続かないようで。。。。

では、半年後、お互いに楽しみにしましょうねlovelygood

>自分で作ると市場で買うより安いんだろうか?
はい、これは、断然自分で作った方が、安いflairflair
そりゃ、、中国産とかは安いですよ
でも、国産の梅は やっぱ 高いsign03
断然、手作りの方が安いgood
で、しかも、美味いヽ(^o^)丿

投稿: りゅう | 2011/07/28 23:21

JPXさん、毎度scissors
そうですよね。。。。。なかなか梅干し漬けてる所、無いでしょうね。。。。。
で、JPXさん所は、漬けてるんですねhappy01

息子さん、なかなか味がわかりますねnote
絶対、手作りが美味いもんlovely

投稿: りゅう | 2011/07/28 23:27

あらやんさん、こんばんわhappy01
はい、来年ぜひ挑戦してみてくださいup
うみさんも、今年初挑戦で、どうやらいい感じのようですよscissors

来年、いつでも 手ほどきいたしますよヽ(^o^)丿

投稿: りゅう | 2011/07/28 23:29

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