土用干し、終了
こんばんわ、ゲリラ的な
大雨が、各地で多々あるようですね・・・・・・
今年は、猛暑では無く、雨雨あめの冷夏の夏 なんでしょうか。。。。。。
さて、先日から記事アップしていた お梅さん
いよいよ最終段階へと・・・・・・
何とか、ゲリラ豪雨もありましたが、
３日３晩半 （豪雨があったので、半日延長 (笑)）
無事終了
こんな感じの好い梅さんになりましたね
２日目の写真ですが
色も若干白っぽくなったようですが
これが、塩を吹いた状態
これで、好いんです
で、この梅さんを
干す前のように、梅酢と赤しそさんに戻しまして
こんな感じ
で、ふたをして、軽く梅酢に梅が漬かる程度の重しをして
半年間。。。。。。。
あああああ、もうしばらく 待てよ・・・・・・・・
半年後に 好御期待
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コメント
お疲れ、おつかれぇ～。
ウチもりゅうさんチと日程はほぼ同時進行。
東京、カァーっと晴れないのよ。なんかグズグスしている。
それで４日間干して昨日、瓶に戻した。
初めての梅干し作りだから不安だったが、りゅうさんの写真をみると同様だから、これでうまくいけるでしょう。ボクは少し硬めの梅が好きなのだが、タマタマ買ったのが、なんこう梅。また、今年のでき具合をみて来年精進しよう。半年後、半年後に乞うご期待。
ところで、自分で作ると市場で買うより安いんだろうか？ 手間かけて高いものを作っているのではないのかと若干、納得のいかない面もあるのだが…。ププッ。
投稿: うみ | 2011/07/28 00:04
りゅうさん、ご苦労様です。
昔はどこの家庭でも梅を漬けたものですが、近年は漬ける家庭の方が少ないように感じます。
息子は家で漬けた梅干が好みのようですが、娘はパックに入って売ってる南高梅の味が好きみたい。
投稿: ＪＰＸ | 2011/07/28 10:10
りゅうさんこんにちは(・∀・)ﾉ
梅干し漬け、なるほど〜と感心しながら、順々に拝見させていただきました。自慢じゃありませんが私は一度も自分で漬けたことがありませんです。
はい、自家製ほど美味しい梅干しはありませんよね〜。皆さんの影響でいつも横にいるおじさんが今年梅干しを漬けようかなと、その気にはなっていたのですが、タイミングを外してしまいました。慣れていない者は相当な気合いがいるものです(笑)りゅうさんは何度も漬けられているから手慣れたものですね。(^-^)こちらまたまた一年先延ばしに。その時こそ、こちらの記事を参考にさせて、いやいや参考じゃなくって、真似て挑戦させていただきましょう、イエーイ。☆ヽ(▽⌒*)
投稿: あらやん | 2011/07/28 13:36
うみさん、毎度
ってのが続かないようで。。。。
おおお、うみさん所もほぼ同時進行で作ってましたか
いやはや、今年は
では、半年後、お互いに楽しみにしましょうね
＞自分で作ると市場で買うより安いんだろうか？
はい、これは、断然自分で作った方が、安い
そりゃ、、中国産とかは安いですよ
でも、国産の梅は やっぱ 高い
断然、手作りの方が安い
で、しかも、美味いヽ(^o^)丿
投稿: りゅう | 2011/07/28 23:21
JPXさん、毎度
そうですよね。。。。。なかなか梅干し漬けてる所、無いでしょうね。。。。。
で、JPXさん所は、漬けてるんですね
息子さん、なかなか味がわかりますね
絶対、手作りが美味いもん
投稿: りゅう | 2011/07/28 23:27
あらやんさん、こんばんわ
はい、来年ぜひ挑戦してみてください
うみさんも、今年初挑戦で、どうやらいい感じのようですよ
来年、いつでも 手ほどきいたしますよヽ(^o^)丿
投稿: りゅう | 2011/07/28 23:29