大正、昭和、近未来 うどん？？

こんばんわ、今日は連休最終日
皆さん、いかがお過ごしでしたか(*^_^*)

僕は、うどん食べてきましたよ
タイトル「大正、昭和、近未来　うどん？？」何かと言いますと

坂出にある、古くからのうどん粉専門メーカーの”吉原食糧”さんのイベントです。

HPはこちら　　http://www.flour-net.com/

吉原食糧(株)では、時代とともに変化してきたさぬきうどんの歴史をたどるイベントとして、来る１１月３日（月・祝）、本社製粉工場（同所）において「さぬきうどんタイムカプセル・２」を開催します

今年の３つの時代のうどんは
1　大正１２年
2　昭和３６年
３　近未来（２０１５年）　　です。

と書かれてありましたので、いそいそと出かけてきましたよ

入口を通りまして、

真ん中の写真のうどんチケットを買いまして、１杯１００円なので、それぞれ１杯づつ買いました。
で、行列にそれぞれ並んで食べましたよ(#^.^#)

まずは、昭和３６年のうどん

この年は、香川で一番小麦が収穫された年だそうで、讃岐の小麦が最も輝いてた時代のうどん！

うどんに旨みがあり、うどんが香る！
粘りのある弾力感
との紹介。。。。

むふむ、食しました美味い、うどんが香る！！なんとなくわかります、で、写真みてもわかりますがほのかな黄色、小麦本来の色なんでしょうね。
そう、僕が子供の頃のうどんはこんな感じの色でしたよ
コシもそんなにくどくなく、喉ごしも良かったです

続きまして、大正１２年のうどん

水車製粉の頃に記載されてた歩留に基づき、同じように石臼で弾いた小麦を再現

うどんの濃い色調
小麦本来の、強い旨みと香り
豊富な食物繊維、ミネラル成分
との紹介。。。。

ふむ、確かに色、濃いです！！香りもさらに！！
んが、麺が切れまくり。。。。。ボソボソしてます。。。
うんんんん、これは。。。。。パスでした
なんか、そば食べてるようなかんじでしたね　　ハイ

最後に近未来（２０１５年）

ハイブリット小麦粉　「讃岐プレミアム」を使った最新バージョンだそうです

麺の周囲はもちもち感・・・
中心部は適度な弾力！　のダイナミックな食感。
との紹介。。。。

ふむふむ、はい、当たりです
これは、美味かった
うん、最近の傾向の白く輝くうどん
で、モチモチ、シコシコ、ツルツル　ほんと美味い
するっと喉に落ちてく感じ、んんんん　好いね(≧ｍ≦）

３つ並べた写真（ある方が、三つ並べてられたので、写真撮らせていただきました）

こうやって、３つ並べると色とか、一目瞭然ですね

僕の評価は、近未来、昭和、大正ですかな

左　近未来うどんのハイブリット小麦

真ん中、手打ちうどんキット
５人前で　１２００円！

右　手打ちうどんセット
コネ鉢、麺台、麺棒、包丁などのセットで　１５０００円！！

んんん、キットにセットか。。。。買おうかな。。。。って思ったけどやめました

左　白鳳　と言いましてこれがこの吉原食糧さんのメイン小麦だそうですよヽ(^o^)丿

讃岐で一番よくうどん屋さんで使われているとか
で、この白鳳買いました
いっぺん、うどん打ってみようかな。。。。

右　で、これが噂の”ワイルドでいこう”スタッフジャンバ
んんんん、なんかカッコいいぞ

あと、産直やら、なつかしの紙芝居とか、うどんの作り方とかも展示販売してましたよ、

午後からは、手打ちうどん体験とか、講演会などもあるようでしたが、時間が無くあきらめました。。。。。

以上、うどん吉原食糧さんイベント、レポでした(^O^)／