今年の梅干③

ようやく、梅干の土用干しが終わりましたよ§^｡^§
今年は、梅雨が長かったので遅れましたね。。。。

前回、赤しそを入れて、色付けと、

風味付けをしましたが、どんな感じになっているのか

写真、、、撮るの忘れちゃいました(^^ゞ

なので、いきなり、天日干しの写真ですが。。。。

右の写真、いい感じで色が付きましたね♪

３日３晩と土用干しを行います。

天日にあてて、梅の旨みを凝縮し、殺菌と消毒をするためだそうです。
一日に２回ほど、上下を返します、夜は夜露に当ててしっとり感を、
また、雨には注意！！ですから、土用干しは天気予報とニラメッコ！！です（笑）
赤しそと梅酢も１日だけですが、天日にあてますよ。

３日目の写真！！

前の写真と比べて違うの分かりますか？？

かなり、白っぽくなり、しぼんでしわがふえましたね。

これで、いい状態です。干して終わったら、容器に戻して梅酢、赤しそと入れ、
約３ヶ月後から、食べれますね♪

写真、写り悪いですが。。。。

さて、夏の高校野球も始まりましたね♪
今、大阪桐蔭対横浜！！やってますね♪
今年は、どんなドラマがあるやら・・・・・・・！！