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2006/07/14

今年の梅干①

いやはや、ココログがメンテ待ちかなんかで、重くて重くて、記事が書けませんでしたが、ようやくUPです。

毎年、梅を漬けているのですが、今年は6キロ漬けましたよ。昨年は10キロでした。(昨年の記事)

Ume106

まず、梅のなり口を掃除し、水で良く洗います。

で、ざるなどに打ち上げて、

焼酎で消毒をしておきます。

Ume206

で、梅の重さの15%の塩を用意(900g)

梅、塩、梅、塩と漬けて行きます。

ちゃんと、ガラスの漬けビンも焼酎で消毒してますよ。

Ume306 で、梅の重さの1.3倍の重石をして

梅酢が上がってくるまで、

1週間程待ちます。

Ume406 こんな、感じで梅酢が上がってきますよ♪

で、次に赤紫蘇漬けですね。

次回、書きますネ♪

しかし、ここ数日!!暑いですよね・・・・・
こちら、香川高松!!35.5℃!!いやはや暑かった・・・
もうそろそろ、梅雨も空けるのでしょうかね(^^ゞ

拓郎さんのオフィシャルグッズの発表がありましたね♪
ライブ会場では、なかなか買えないかもですね。
先に買っておくのも良いかもしれませんね。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

いやぁりゅうさん、こんにちは。久々の更新ですね。(という私も更新してませんが)
ジャイアンツの連敗脱出を待っているのか・・?、はたまた禁煙に失敗したのか・・?なんて失礼なことを考えてました。

グッズとりあえず買いましたヨ。拓郎氏のデザインには納得いきませんが、マウスパット欲しかったので(笑)

投稿: コムチャン | 2006/07/15 00:06

ああ 梅を漬ける 季節になりましたね♪。。

昨年の梅は、もう食べていますか?。。

禁煙は上手く継続しています?。。

ジャイアンツ・・見ていて 可哀想になっちゃいますぅ♪。。

投稿: ひさかき | 2006/07/15 10:05

うちの婆さんも今朝方、「梅漬けるから塩買わねば」などと言っておりました。実際は相当訛っていますが。笑
35.5℃、秋田では年に1回くらいそのくらいまで上がりますけど、この時期にそこまで上がるとは凄いですね。今日の秋田の最高気温は23℃。バイトで夜勤の時は寒いくらいです。笑

投稿: chris | 2006/07/15 15:34

りゅうさん、お見かけしないと思っていたら
梅干漬けていたんですね。^^
母がよく挑戦していましたが、カビがすぐ生えちゃうと嘆いていました。
そんな母の娘、私は作ろうという気にもならず。(><)
でも梅干はよく食べていますよ。
つま恋グッズ注文しました。なんとか5000円以上にするのに苦労しましたね。(笑)

投稿: 村崎 | 2006/07/15 15:50

おー、りゅうさん「梅干」つけてますね。(^^ゞ
いやじつは昨年自分も漬けてみたんです。
「塩分控えめ」で作るつもりがあらら~カビ生やしてしまいました。
けれど怖くてフタを開けられないまま放置プレー中です。(T_T)
その記事書いてみまーす。中は写真に写せそうにありませんが。(泣)
梅干しつけるのって難しいのですね。

投稿: machikado | 2006/07/15 20:38

コムチャンさん、どうも♪
ほんと、久々の更新です♪
だって、ココログ重かったもの・・・・
禁煙は♪順調ですよ!!
ジャイアンツは。。。。。何とか今日、勝ちました!!
てな事ですよ。

早や!!グッズ!!もう注文しましたか!!
マウスパッド!!ひかれますね♪

投稿: りゅう | 2006/07/15 23:13

ひさかきさん、どうも。
サボってましてすみません(^^ゞ
そうそう、梅干の季節です!
毎年の行事ですからね。。。。
昨年のもいいできですよ。今年は、これからこれからです。

巨人。。。。アカンですね。。。なんとか連敗は脱出しましたが。。。。です。。。。

禁煙は、順調ですよ♪このまま行けそうです♪

投稿: りゅう | 2006/07/15 23:17

chrisさん、どうも。
そうですか、婆様、梅干漬けるのですね♪
chrisさんも、良く見て学んでくださいね♪
梅干漬けれたら、一人前!!ですよ~(笑)

秋田、寒暖の差!!激しいですね(+_+)
つり好きのchrisさん、風邪などに気をつけてくださいね。。。

巨人。。。どないしましょ。。。。明日も勝って連勝を期待したいですね。。。

投稿: りゅう | 2006/07/15 23:22

村崎さん、どうも。
いやはや、ご無沙汰です(^^ゞ
なかなか更新できずにすみません。。。。

そうなんですよ、梅干!!毎年漬けてます。
なれると面白いですよ♪
カビ対策には、一に塩、二に焼酎消毒!!ですね。
これを守れば多分大丈夫かな。

おっと、グッズ!!買いましたか♪
皆さん早いですね(*_*)
僕は、パンフが出てから注文しようかな♪と思ってます♪

投稿: りゅう | 2006/07/15 23:29

machikadoさん、どうも。
毎度の梅干作りです♪
上のコメントにも書きましたが、
1に塩、2に焼酎消毒!!これにつきますよ。
もし、カビが出た場合には早急に取り除くべし!!ですね。

machikadoさん、再びチャレンジしますか(笑)

投稿: りゅう | 2006/07/15 23:35

梅酒は毎年作ってますが 梅干は漬けたことが ありません。
今年は 無理なので 来年には、、、

そうそう 高松のお友達が ライブの出来るお店 OPENさせました。14日に 覗いてきました^^

http://music.geocities.jp/cafe_slowstep/。。。。HPです。
一緒に行きませんか?????o(*^▽^*)oあはっ♪

投稿: ゆめひとよ | 2006/07/16 00:45

梅だ~~~~
毎年義父が梅酒と梅干しを作ってくれるんやけど
体壊してしまって、今年は作る気配なし。
あー淋しい・・・と思ってたらりゅうさんのこの記事。
これはもう自分でするしかないかなぁ。

投稿: 由規 | 2006/07/16 01:09

ゆめひとよさん、どうも♪
僕は、梅酒は作った事がないのです(^^ゞ

高松のライブカフェですか。
早速、HP見ましたよ§^。^§
なかなか、感じがよさそうですね♪
ぜひ、ご一緒させてくださいね§^。^§

投稿: りゅう | 2006/07/17 14:06

由規さん、どうも♪
やってみましょう♪
案外、簡単ですぞ。
丁寧に作れば大丈夫です(^。^)

投稿: りゅう | 2006/07/17 14:08

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