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2006/07/15

今年の梅干②

こんばんわ、連日暑い日が続いてますが・・・・・
今日の高松!!36.3度!!だそうです(+_+)  暑すぎですよ・・・・・
石川県の方では大雨で床下浸水とか・・・
日本全国、大荒れですね。。。。。

さて、昨日からようやく復活しましたが、禁煙に失敗したわけでもなく、また病気したわけでもなく(すんません、若干心配をかけたみたいで。。。)、巨人が泥沼になってるからでもなく、ただただ、、、、さぼってました(^^ゞ  
ウソうそ、時間が取れませんでした。しかも時間とれても、ココログの状態が不安定でしたので。。。。
今は、”ココログ” 快適ですよね♪machikadoさん、コムチャンさん♪

さてさて、本題です。梅干パート2!!

Siso106 赤しそ漬けです。

赤しその葉っぱだけを、ちぎりまして、

水で良く洗います。

Siso206

塩をたっぷりとふりまして

塩もみ、洗って絞って、塩もみ、洗って絞ってを

二回ほど、、、、

Siso306 こんな状態です。

最後に水洗い後、絞って

梅酢をかけて、絞ります。

Ume506 そして、梅、しそ、梅、しそ

の順に漬けていきます♪

後は、重石を軽くしまして、梅雨明けの晴天が続く日まで待ちますよ♪

梅雨明けまで、しばしお待ちを!!!

んで、禁煙ですが、何とも順調ですね!!
まさか、こんなに順調で良いのか~!!ってぐらいです♪
今日で、3週間目!!このまま♪止めれそうですね♪♪

しかし、かかしのジャイアンツ・・・・・・
どないしたものでしょうかね。。。。。
今日負ければ、最下位の危機!!   何とか勝ったようで。。。。

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コメント

昨年の梅干の漬け方・・
プリントアウトして、挑戦のつもりが はぁ。。

結局 買って食べています。。

今年は、せめて梅シロップでも作ろうかしらん♪。。

投稿: ひさかき | 2006/07/16 10:07

ひさかきさん、どうも。
昨年の記事プリントアウトして挑戦!!
でしたか(^^ゞ

まぁ、またチャレンジしましょう♪

梅シロップ!!
へぇ~、甘酸っぱいのかな??
ぜひ、作ってみてください(^○^)

投稿: りゅう | 2006/07/17 14:11

りゅうさん、親切な解説ありがとさんです。m(__)m
いやーやっぱり去年の漬け方、違っていたようです。
りゅうさんの記事をよく見てやってみまーす。

紫蘇ジュースはまた作りますよ~。
T-G戦は残念ながらありませんでしたね。
巨人にも頑張ってもらわんとペナントレースがおもしろないですし。

投稿: machikado | 2006/07/18 00:15

machikadoさん、どうも♪
梅干作り、前にも書きましたが、とにかく塩と消毒!!
これでっせぇ~!!

紫蘇ジュース!美味しそうですよね♪
昨年のレシピが・・・・・
今でも、見れるのかな???

今日も、中止でしたね。G対T!!
確か、3連戦でしたっけ??

投稿: りゅう | 2006/07/18 23:31

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