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2005/11/30

白川合掌造り

sirakawa11 先日の日曜日、深夜にNHKで、

「白川郷の合掌造り」の番組がありました。

僕はまだ、一度も行ったことがなく、一度は行きたいところですね。

番組は屋根の葺き替えの放送でした。凄いですね(*_*)

いやはや、人手とチームワークですかな、それと伝統ですか(@_@) ちょっと紹介したいと思います。

sirakawa10 sirakawa2

左側の屋根の萱をまず下ろしてしまいます。屋根むくりというそうです。足場を組み古い茅をすべておろしてしまいます。

作業はこの地方独特の「結い」というならわしがあって、

隣近所の村の人々で行います。今回の人数は200人だそうです。手伝いにきた人の家を萱葺きするときはその家の人たちが手伝いに行くそうです。

最近は、人手が足らなく、他町他県からボランティアがくるそうです。

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続いて骨組みの、補強と手直しです。大体50~30年に一度行うそうで、茅をのけた後骨組みの長年のきしみなどを手直しするそうです。

釘とか、金具は合掌の家では一切つかわないそうです。荒縄とソネ(マンサク)の若木をつかうそうです。すべて手作業ですから、大変ですね(-_-メ)

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sirakawa1 萱のふきかえです。

まず、すだれみたいな物を骨組みの上に敷き、その上から、萱を下から上へと積み上げていきます。

先導は、上と下に案内役と言う人たちが、

バランスを見ながら指示していきます。屋根の上に50人ぐらいが上がってやるのですから、すごいですよね!!

sirakawa8 sirakawa9

そして中から、木の針に荒縄を通して、萱を縫うようにして、止めていきます。

これが、なかなか難しいそうです。

中と、外の呼吸が合わないといびつになるそうです。

とこんな感じで萱をのせて固定したあと、叩いてならしたり、茅はさみで刈りそろえたり、横のつばかな?も叩き、切りそろえて完成にとなるそうです。

まだ、現物を僕は見てませんが、テレビの映像でも迫力、凄さは伝わりましたね。もっと地元の人なら、正確な作業が分かるのでしょうが、素人の解説でしたm(__)m

sirakawa3 そうそう、面白い映像がありまして、「へぇ~これは独特やなぁ~」

茅なんですが、だいたい秋、冬の前に山などで集めて、雪の中に保存しておくそうです。それを時期前に山から下ろすのですが、写真のように長く束ねて、山から滑って下ろすそうです!!

この滑って降りる様子が、見事でしたね。

ムカデの行進?だったかな?って言うそうです。

なぜか、今日もココログ!!重い!重い!!どうなってるのよ(>_<)

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2005/11/27

梅干

ume1 ume2

今年の梅干です。

毎年、約10キロほどつけています。

6月中旬に梅を塩漬けしまして、今年は知り合いから、庭になってる梅をいただきました。

水でよく洗い、なり口を楊枝などで除きまして、焼酎でかるく消毒します。

梅に対して15%ほどの塩を用意し、漬けビンの底から、塩ー梅ー塩ー梅と交互に敷き詰めていきます。このときビニールなどの手袋をして、清潔丁寧に行います。もちろん、漬けビンなども焼酎で消毒します。カビ対策です。

重石は、僕の場合は量が多いので、梅の1.5倍の重石で漬け込みます。

約1週間程で、梅酢が上がってきます。十分あがったら、ヒタヒタぐらいに梅酢をへらして置いておきます。取った梅酢は調味料として使えますよ。天然の梅酢!これもさっぱりして旨いですよ(^.^)

7月に入ると赤しそがでまわりますから、それを買ってきてあく抜きのため塩もみを2回ほど、梅酢で色を出します。

梅をビンから出しまして、今度はその赤しそと梅を交互につけていきます、もちろん梅酢も一緒に。そのまま、7月下旬の土用まで置いておきます。重石は、ここからは梅と同じぐらいの重さに変えます。あまり重くなると梅をつぶしてしまうので。

さて、ここでその保存場所ですが、我が家は、半地下の物置がありましてそこに置いてあります、便利でいいんですよ(~o~) 普通の家ならあまり温度差がない所、玄関などでいいのでは。

7月下旬、天気予報とにらめっこ!!晴天が確実に続く3日間をチェックします。その3日間に、ざるなどに梅を広げて天日干し!たまに上下を入れ替えたりします。夜はそのまま置き、夜露にさらします。この3日間が一番大事!!見ていて面白いですよ。ツルッとした梅に美味しそうにしわがより、若干、干からびるようになりますが、これが大事!!梅が太陽の日を浴び旨さを熟成しているんだと思いますよ(^_^メ)

ここで、漬け汁の赤梅酢(赤しそが入っているので赤くなってます)と赤しそも1日天日に干します。いわゆる消毒です。これをしていないとカビが繁殖しますからね(*_*)

さぁ、3日3晩の土用干しが終わりましたら、またビンに戻して熟成熟成!!重石はもう必要ないですよ。ひたひたにしておけばO.Kです。

たまに、チェックしてくださいね。もし”カビ”がはえた場合は、その部分だけ丁寧に除けば大丈夫です。

で、今日はじめて出してみました、ちょうど土用干しから3ヶ月ぐらい立ちましたので、味見を・・・・・

美味い§^。^§!!市販品には無い、すっぱさ♪ほんと梅ずっぱーいです。程よい塩味!ご飯が美味いぞ♪

皆さんも来年は挑戦してみますか§^。^§

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2005/11/23

何だろう?

P10001 こんばんわ、今日は休みでしたので、ぶらぶらと出かけました。

っていっても、近くのスーパーなどに・・・・・

で、駐車場からテクテクと歩いてましたら、フェンスの向こうに見えました。

何じゃろう??とそばまでいって見ましたが、よくわかりませんな?

墓地の中にありました。石碑の中に色々書いているのですが、よくわかりませんね、「小野坂 忠子門」と書いてますが。

左の銅像かな?はお坊さんでしょうね。右の銅像は仏様かな?

どう言ういわれがあるのか、今度調べてみますわ。

普段、行っている場所でも、ちょっと離れたら珍しい物がありますね(^^ゞ

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2005/11/20

今日のスポーツ!

スポーツの秋!!

バレー・・・・負けたようですね(-_-;)アメリカ戦、3-0の完敗ですか・・・・でもこれから、伸びていけるチームだと思います。頑張れ、ニッポン♪

ゴルフ!藍ちゃんすごいね(@_@) 今回のツアーが藍ちゃんにとって国内最終戦でしたが、色々なプレッシャーの中・・・・ぶっちぎりの優勝!!凄すぎます(@_@) また、最後のインタビューでも、ギャラリーの感謝、子供たちへの配慮、若干20歳でできませんね(・_・) 今度の全米クオリファイ!頑張ってください♪

またもや、ゴルフ!男子でも白熱した戦いのようでしたね(*_*) ウッズと横尾要のプレーオフだったようで(@_@)それも4ホール目で決着がついたそうで。横尾プロ、惜しかったですね(>_<) けど、これで男子も盛り上げないと、藍ちゃん、さくらちゃんのパワーに負けてますからね・・・・・しかも来週は”ミッシェル・ウィ”が出場との・・・・

最後ですが、東京国際マラソン!!Qちゃんこと、高橋尚子さん!!やりましたね(^○^)

びっくりです。前日の新聞では、足の故障を押しての出場とか・・・・ そのなかで、優勝!!根性!!ですか。小出監督から、独り立ちしてプレッシャーの中・・・・おめでとうございます♪

まとめて、今日のスポーツでした§^。^§   そう言えばスケートもあったかな??浅田真央(字あってる?)ちゃんも今日が決勝でしたね。なんとか、オリンピック行ければいいのにね。

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庭のさざんか

sazannka こんにちわ、1週間前ぐらいから、

庭のさざんかが咲き出しまして、

写真に撮ろう、撮ろうと思ってたのですが、

・・・・・・・ズルズルと。

んで、今日撮りましたが、もう・・・終わりかけですなぁ~(*_*)

あんまし綺麗ではありませんが、なんせ、手入れなんて分からないから、年に2回程、庭師さんに頼んで切ってもらってます。ですから、のびほうだい!!

いやはやです。

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2005/11/19

うどん屋さん②

n-tama 今日は、家でうどんを食べる。

近所のうどん屋さん「野口うどん店」さんとこで、”玉”を買いまして。

こんな、感じですよ。                                                                

家で食べる分だけ買いまして、1玉65円です。安いですよ>^_^<

だいたい、家でうどんを食べるのは、もっぱら昼飯時です。いつも、出来立てホヤホヤを買います。僕はまずは”生醤油”で。

n-ki  写真のように、ねぎ、七味、醤油

をかけて、あと白ゴマもふりかけて、

かるく、まぜまぜしていただきます(^○^)

美味い!!この、単純さが、最高なのです。 

続いて、2杯目

n-kake  お次は、うどんを軽く温め、

どんぶりに取って、今日は昨日のフライがあったので、

それを乗せまして(イカとキスのフライ)、だしを上からかけます。

フライの油がだしとあいまって、美味いのですよ(~o~)

僕の家ではだしは、かつおだしと鎌田醤油さんとこの「うどんつゆ」とで作ります。あと醤油を少し。この、”うどんつゆ”美味いですよ§^。^§

野口さんとこは、家から自転車で5分ぐらいでしょうか。もちろん店でも食べれますよ♪

昼時は、玉を買いにきた人と店で食べる人とゴチャゴチャといっぱいですね(*_*) 讃岐香川では、地元密着って、うどん屋さんがほとんどですね。美味いうどん屋は、玉うりも多いです♪

                                                  

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2005/11/18

グラチャンバレー

グラチャンバレー女子三日目です。

日本は、初日ポーランドに3―2で惜しくも負け、二日目韓国に3-0の快勝!!

んで、今日大強豪世界2位のブラジル戦でした(@_@)

いやはや、完敗ですね・・・・・・3-0のストレート・・・

いいものは、出てますヨ)^o^( エースアタッカ!大山かなちゃん、よく頑張ってます!!

かなちゃん、たしか、高校生で代表入りでしたかね。前回のワールドカップは故障のため、出場できませんでしたが、今回は”パワフル・カナ”ブンブンですね(@_@)

世界のかな!!言えます。

かおる姫、杉山祥子、新鋭さおりちゃん、大友選手、皆さん頑張ってますヨ。

キャプテンの竹下さん!よくまとめているとおもいます。

監督の柳本さん、の苦労と頑張りの結果でしょうか。

年々、女子日本バレー!!着実に強くなってるとおもいます。  いかんせん、シロートの意見ですが・・・・

ただ、日本の元気娘”高橋みゆき”ちゃんが出てないのは、残念ですね(-_-;)

明日は、またもや強豪!!中国戦!!一泡ふかせたいですね(^0_0^)

ニッポン!!チャチャチャ!!

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2005/11/13

今日のスポーツ!

いやはや、ロッテ!!おめでとうです§^。^§ 凄いですねぇ~、結局4連勝の文句無し!!

強すぎる!! 

第1戦、小林弘之投手先発で韓国に,6-2で快勝!

第2戦、清水直行投手で、台湾に12-1の7回コールド!!(おいおい、国際大会でコールドかよ)

第3戦、先発黒木、負傷で変りましたが、レギューラーメンバー外して、中国に3-1!!

そして、今日決勝戦!!

渡辺俊介先発!対する韓国エース、ぺ・ヨンス先発!!

両投手、いい立ちあがりで、序盤進行。

しかし、ロッテの層の厚さですね(^^ゞ

今江敏晃選手が、初回デッドボールで負傷!後、変わった渡辺正人選手!!いきなりのツーランホーマー!!

結局、最後は小林雅英投手が2点取られたものの、5-3と快勝!!

おめでとうございますm(__)m ロッテ!栄えある、アジア!チャンピオン!!

しばらく、続くかな、ロッテワールド!

女子ゴルフ、ですが。

不動さん、強すぎますね(^^ゞ今年もやはり賞金女王でしょうね(^_^メ)

宮里藍ちゃん、最後のチャレンジあるのでしょうか??大逆転はあるか!!

でも、その前のアメリカツアーの予選!!頑張ってください。

後々、グラチャン・バレーも控えてますね§^。^§

年末まで、スポーツ三昧!!控えてます・・・・・(見るだけですが。。。)

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2005/11/12

初!生拓郎♪

89tua-pa

僕の、初めての拓郎ライブは、89年12月6日、香川県民ホールでした)^o^(

TAKURO TOUR`89-`90 YOSIDA  人間なんて。

当時、24歳!拓郎のファンになって10年目!!でやっとのライブでした。

僕の記憶では、高校生ぐらいの時に、一度香川に来たとおもっているのですが、その時は”お金”が無かったのだったかな?行ってません(>_<)

その後も、2回ぐらいは、来ているとおもいますが、その時は・・・・仕事休めず・・・断念!

んで、ようやくのライブでした§^。^§

席は、何処やったかな?とチケットを探して見ましたけど、アリマセン。

真ん中、ぐらいだったかな???

生拓ライブ初の曲は「お前がほしいだけ」でした。続いて「パラレル」「街角」・・・・

良かったですね(^_^メ)

あと、この頃お気に入りの「ひまわり」もあったし、タイトル曲「人間なんて」も!!

ひき語りコーナーでは、「ハイライト!!この曲聞けたことが、嬉しかったですね§^。^§

今まで、噂でしか知りませんでしたから。あと、「リンゴ」「高円寺」!!

アンコールでの、「言葉」!!これも好き曲でした!!

もー初ライブで、大大大満足の夜でしたヨ♪

ツアー・パンフも、中身は充実してましたね。石原さんのコピーや藤井さんの話など、ただ・・・・でかい!! 

 60センチ×40センチ!!真ん中はポスターで使える!!

帰りの電車の中で・・・・・目立つ目立つ!!

追記・・・・・ツアー・パンフのポスターって言いますのは、真ん中が見開きになっていて、こんな感じです§^。^§ なかなか、拓郎さん”カッコイイ”ですよ♪

89tuar-p2 と、こんな、ポスター風に使えます。

僕は、勿体無いから壁には張りませんでした(^^ゞ

部屋の壁には、アルバムを買うと付いてくるポスター貼ってますヨ♪

(追記日時  11月13日 23:10 )

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2005/11/09

うどん屋さん①

uehara-mise uehara-kake

こんばんわ、久しぶりの更新です(^^ゞ 僕は”元気”です♪

これから、わたくしの住む街、讃岐香川!
”うどん屋さん”をちょこちょこupしていきますね(^^ゞ(不定期連載かな?)

まず、今日は、「上原屋本店」さんです。場所は、高松の観光名所”栗林公園”から東南付近にあります。
結構有名店でして、朝から地元住民、観光客と次々きますよ。
店のふいんきは一般店ぽいのですが、セルフの店です。
カウンターに行って、お姉さん?に「かけ」「釜揚げ」「ざる」と好きなもの注文しまして、「かけ」なら、どんぶりに入れてもらった”うどん玉”を後の湯がき釜でしゃかしゃかと温めて、横の”だし”サーバーからだしをいれます。

おすすめ!!”かけ”最高!!
だしが美味い!!たぶんイリコとかつおのだしで、讃岐特有の色が薄い綺麗なだしです§^。^§
だしも、全部飲んじゃって下さぁ~い♪
麺は、少し柔らかめですけど、コシ!ありますよ♪

もちろん、釜揚げもざるも!!美味いです。
濃い目のつけだし!美味しいですよ♪

ここで、僕の好きなのは、”生醤油”です。
今日は、かけ食べましたが、たいがいは生醤油です(寒い季節は、かけ、釜揚げになりますが・・・)
本来、この店では、生醤油はメニューに書いていません!
ですから、かけを注文して、ねぎ、天かすを入れ、そのまま席へ。
で、七味と醤油をタラリと!!
美味い、美味いです(^○^)
湯がかないぶん、少し固めで、のどコシ最高です。

本セルフならではですヨ♪
あと、もちろん「冷やあつ」もO.K(^_^メ)

しかも、安い安い!!かけ、ざる、釜揚げ、食べようが  1玉全て!170円!! あと、天婦羅類も豊富ですよ♪ もちろん、”おでん”もアリマス(~_~メ)

追記  ここの七味唐辛子!美味いですよ。
ここで小売もしてますからね♪

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2005/11/03

秋の夜長

いやはや、秋ですね(-_-;)

スポーツの秋(こないだボウリング)

食欲の秋、そうですねきのこ類が美味しい季節ですね。秋刀魚も脂がのり美味いですよ。んでこれから、寒くなってくると飯蛸、牡蠣、ハギと美味しくなりますね♪

読書の秋、ですね。今は、京極夏彦さんの、「絡新婦の理」を再読しています。

いやぁ、面白いですね)^o^(、京極さんの、この京獄堂シリーズ!!僕は好きですね(^_^メ)

なんてったって、読み応えあり!!最初、本屋で見たとき「何なんだ、この分厚さは!!」ですよ。読みすすめて行くうちに・・・・・ハマリましたね♪

このまえ、映画化もされましたね「姑獲鳥の夏」ですか。まだ、見てないのですが・・・・

かなり、賛否両論とか?!?!

原作付きの映画はなかなか、難しいものがありますからね???

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